L’Esprit Saint-James c'est le plaisir de se laisser conseiller dans le choix des vins afin de profiter chez soi des coups de coeur de nos sommeliers.
Aujourd'hui la cave du Saint-James rivalise à la création perpétuelle de Michel me permettant de vous suggérer, au fil des bons moments passés ensemble, des vins d'ici et d'ailleurs, voyages idylliques à la quête des réjouissance... Bref, vous faire profiter d'une sélection de quelques flacons prêts à enrichir votre cave personnelle!...telle est ma quête aujourd'hui. Bonne dégustation!
Richard Bernard Meilleur Sommelier de France 1997
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Champagne Ruinart Brut - 39€ la bouteille 75 cl
Maison remoise d'exception, la plus ancienne! Ruinart est une valeur incontournable des grands champagnes : Finesse de bulles, complexité aromatique, une multitude de possibilités d'alliances mets et vins... A l'apéritif bien sûr, pour accompagner un poisson également... mais aussi une viande blanche... Osez la surprise avec une selection de fromages... ou tout simplement à offrir.
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Puligny Montrachet 2007, Jean Marc Boillot - 36 € la bouteille 75 cl
La Bourgogne ... Terre de prédilection des plus grands vins blancs, expression ultime du chardonnay quand de surcroit un vigneron d'exception soutire la quintessence de ces côteaux déjà sous les yeux doux des moines cisterciens il y a plus de 700 ans. Puissance, fraicheur, minéralité, complexité... et émotion sont les mots définissant le mieux ce grand vin à boire ou à garder de 5 à 10 ans. Poissons et crustacés seront à la fête.
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Château Maine Gazin 2007 - 7 € la bouteille 75 cl
Au pied de la célèbre citée Vauban à Blaye (à visiter absolument), Maine Gazin nous réconcilie avec le vin plaisir : franc, complexe juste ce qu'il faut, structure tanique suave, expression aromatique de jeunesse bien équilibrée. C'est un vin qui vous accompagne sur tout un repas, pour partager un moment de bonheur. A boire aujourd'hui ou à garder 3 à 5 ans.
Rapport qualité prix imbattable..
Offre promotionnelle : la 6ème bouteille offerte!
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Château La Garde 2003 - 22 € la bouteille 75 cl
Pessac-Leognan, l'une des dernières nées des AOC bordelaise...déjà plus de 20 ans (1987). Aujourd'hui ses terroirs se sont modelés, structurés, affirmant pleinement les caractères propres, choix privilégié des bordelais et à raison! "D'une rondeur sphérique" (j'aime beaucoup l'expression), Château La Garde est une superbe reussite sur le complexe millésime 2003. Valeur sûre et sans faille. A boire ou à garder encore 10 ans, il accompagne à merveille charcuteries et viandes rouges. Voilà le printemps, sortons les grillades...
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Saint-Estèphe, Château Le Bosq 2005 - 27 € la bouteille 75 cl
L'un des villages mythiques de la Rive Gauche.
Cotoyant Pauillac et Saint Julien, Saint Estèphe se situe dans le terroir médocain. Race et maitrise ne font qu'un. 2005 est vraiment exceptionnel, millésime que l'on voit 4 à 5 fois par...siècle. Le Bosq est taillé pour de nombreuses années de viellissement mais aussi magnifique à boire aujourd'hui. Il donne 100% de son potentiel à chaque instant. Viande rouge à sang par excellence. Côte de boeuf bien sûr mais osez aussi les plumes : pigeon, canette...
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