CHARGEMENT
Le Saint-James Bouliac
Suite Harley-Davidson
Restaurant gastronomique
La piscine
Le Saint-James Bouliac
La carte de Nicolas Magie
Le salon de thé
Le Saint-James Bouliac

Bienvenue au saint-james

Surnommé le « balcon de Bordeaux », à cause de sa vue panoramique, Bouliac attire depuis longtemps gourmets, gourmands et amateurs d’art de vivre. Déjà après-guerre, on venait dans ce village niché au-dessus de Bordeaux pour déjeuner, danser, se mettre au vert, se distraire. Depuis 1989, l’une des plus belles longères XVIIIe de Bouliac a été métamorphosée en hôtel et restaurant. Une adresse chic et confidentielle baptisée le Saint-James, du nom de la célèbre rue du centre historique de Bordeaux.
Havre de paix, loin de l’agitation et du bruit des grandes villes. Site privilégié, cerné par les vignes et voisin d’une église romane. Bienvenue à Bouliac.
Dans ce village de 3 000 habitants, l’hôtel Saint-James, membre des Relais & Châteaux, convie à une expérience hors des sentiers battus. Tant par son architecture, signée Jean Nouvel, que par sa cuisine gastronomique. Sans oublier la vue panoramique sur Bordeaux. Avec au loin, les cimes de la forêt des Landes. A ce cadre d’exception, s’ajoutent un accueil et des prestations raffinés, personnalisés. Pour un séjour inoubliable.
Ancien restaurant, la longère XVIIIe qui abrite aujourd’hui le Saint-James a été transformée et agrandie en 1989 par Jean Nouvel. L’architecte a alors imaginé quatre pavillons, reliés à la bâtisse d’origine, pour créer les chambres de l’hôtel. Des pavillons que cet originaire du Lot-et-Garonne a souhaité inspirés des séchoirs à tabac d’autrefois. L’architecte a même veillé à préserver leur aspect rouillé, patiné, écaillé, pour ne rien dénaturer. Son autre parti pris : ouvrir la longère et les pavillons sur la nature environnante. Pour inviter à déjeuner, dîner, dormir, s’étendre, se détendre au milieu des vignes. Une réalisation aussi atypique qu’esthétique, désormais classée au patrimoine du XXe siècle par le ministère de la Culture.
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