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Le Saint-James Bouliac
Offres & actualités

Photos

offre privilégiée

Réservez votre séjour via notre site internet et bénéficiez d’offres privilégiées :

• Verre de Bienvenue
• Surclassement à l’arrivée suivant nos disponibilités
• Service voiturier 
 
 
 
 
Photos

Venez profiter de la douceur de vivre de Bouliac ... 

***********

 Offre spéciale 'hiver' 

pour toute réservation dès maintenant

jusqu'au 27 décembre inclus

la chambre est à partir de 175€uros 132€uros la nuit pour 2 personnes en chambre 'Classique'

soit une réduction de -25% sur toutes nos chambres !

​***********

Réservez dès maintenant  au +33 (0)5.57.97.06.00

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L'autre table de Nicolas Magie

Chaque soir à 19h30, du mardi au samedi, le chef étoilé du Saint-James sort de sa cuisine pour faire goûter ses nouvelles créations, en avant-première.

Ce dîner-test a lieu dans un salon voisin des fourneaux de Nicolas Magie. La table se réserve pour une seule personne jusqu'à huit convives. Au menu : 6 à 7 plats inspirés par les produits du marché, préparés en mini portions et accordés avec une sélection de vins, le tout servis par le chef et sa brigade. 'Cest un peu comme si on dînait dans la cuisine, au plus près des fourneaux', explique Nicolas Magie.

Avec cette table unique et l'expérience qui l'accompagne, il souhaite tisser un lien privilégié, créer une complicité et établir un dialogue avec la clientèle du Saint-James.

Dans un tel contexte, l'expérience n'est pas conseillée aux personnes allergiques à certains produits ou types d'aliments.

L'autre table de Nicolas Magie : 195€ / personne,  boissons comprises - réservation au : 05 57 97 06 00

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COFFRETS CADEAUX ...

En cette période de fêtes de fin d'année, offrez un moment unique à vos proches !
Un cours de cuisine, un repas dans notre restaurant étoilé, un moment de détente au bar du Saint-James, un séjour à l'hôtel ...
 
Découvrez notre gamme en cliquant sur le lien : https://saintjames-bouliac.secretbox.fr/ 
 
Pour tous renseignements, contactez nous au 05-57-97-06-00.
Photos

Les fêtes de fin d'année au Saint James...

Venez vivre la 'Magie' des fêtes de fin d'année au restaurant étoilé du Saint James...

 
Diner du Réveillon de Noël - le 24 décembre
Menu au tarif de 140€ en 6 services - hors boissons
Menu enfant au tarif de 70€ en 6 services, hors boissons
 
Pour débuter…
Quelques tartines
***
Caviar osciètre grand cru ‘structure & déstructure’
crevettes et huîtres de chez Joël Dupuch
couteaux et coques au naturel
‘pomme verte et céleri’, crème fermière rafraîchis d’un sorbet
***
Truffe Noire Girondine
raviole glacée d’un jaune d’œuf coulant
tartare de Saint-Jacques et chou-fleur en textures
***
Foie gras extra de chez Cyrille Biraben
poché puis grillé au feu de bois
salsifis & calamondins & consommé réduit                   
***
Chevreuil de chasse Française
filet rôti sous un beurre citronné et chou farci d’un cuissot confit
choux rouge & échalotes confites
& sauce grand veneur
***
Dans l’esprit d’un Mojito
***
Soufflé chaud au citron
rafraîchi d’un sorbet yuzu
***
Quelques mignardises
 
Le restaurant sera fermé cette année le mercredi 25 décembre pour le service de midi et du soir.
 
Diner de la Saint Sylvestre - le 31 décembre 
Menu de fête au tarif de 270€ en 7 services - hors boissons 
Il y aura une animation musicale tout au ong de la soirée ainsi qu'un magicien close-up et un feu d'artifice cloturera cette soirée !
 
Pour débuter…
Quelques tartines
***
Caviar osciètre grand cru ‘structure & déstructure’
crevettes et huîtres de chez Joël Dupuch
couteaux et coques au naturel
‘pomme verte et céleri’, crème fermière rafraîchis d’un sorbet
***
Truffe Noire Girondine
raviole glacée d’un jaune d’œuf coulant
tartare de Saint-Jacques et chou-fleur en textures
***
Endives de pleine terre
glacées dans un jus de betteraves légèrement caramélisé
vieux comté & truffe noire & carmine crue
***
Ris de veau ou Veau de lait
rôti dans l’esprit d’un bonbon parfumé au lard de colonnata
châtaignes & marrons & sauce d’un civet confit
***
Chaource fermier en textures
et petits croutons iodés
bigorneaux & cresson & caviar d’Aquitaine
***
Dans l’esprit d’une Piña Colada
***
‘Chocolat Persil’
***
Quelques mignardises
 
Le restaurant sera fermé cette année le mercredi 01er Janvier pour le service de midi.
 
Pour plus de renseignements et réservations, contactez nous au 05-57-97-06-00 ou par mail à reception@saintjames-bouliac.com
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Marché du Saint-James !

[SAVE THE DATE]
 
Le prochain Marché des Producteurs du Saint-James 2019 ! 
Dimanche 15 décembre 2019

Notre Chef étoilé, Nicolas Magie vous invite à découvrir ses producteurs de 08h30 à 13h sur la terrasse du Saint-James

Entrée libre - Vente en Direct !

Formule Apéro Braséro Canaille à partir de 10€

Pour ceux qui souhaitent prolonger ce moment, un Menu du Marché au tarif de 30€ sera proposé au Café de l'Espérance.
Pensez à réserver votre table !

 

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La Galerie du Saint James !

Exposition 

« MonoMaliste » 

présentée à la galerie de l’Hôtel le Saint-James à Bouliac (33) du 7 octobre au 5 janvier 2020 !


Graphiste de formation, Monomaliste a choisi depuis quelques années de mettre sa maîtrise des outils numériques au service de l'illustration.

Son inspiration, elle la trouve avant tout dans ses souvenirs d'enfance - ses proches bien-sûr, les lieux qui l'ont marquée, comme le bassin d'Arcachon ou l'Espagne - mais aussi dans les artistes qu'elle affectionne.

Sa technique se rapproche de celle du papier découpé / collé, ce qui donne à ses créations un côté brut, vintage et toujours coloré.


 

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FORFAIT 'FIFTY SHADES'

2 jours / 1 nuit

Ce nouveau forfait comprend pour deux personnes :

* Une nuit dans notre suite Jacuzzi, avec un 'late check out' à 13h00 (au lieu de midi)

* Accueil romantique en chambre - champagne & pétales de roses

* Coffret Séduction 'Cinquante Nuances'

* Les petits déjeuners, servis sur plateau dans votre chambre ou dans la salle de restaurant

* Un dîner pour deux personnes dans notre restaurant gastronomique - 1 étoilé Michelin - orchestré par notre Chef Nicolas Magie - boissons comprises

****

Pour toutes demandes, n'hésitez pas à contacter la réception au 05.57.97.06.00

820 € (en basse saison) par nuit A partir de (Meilleur tarif garanti sur notre site)

Forfait Découverte Saint James

2 jours / 1 nuit

Ce package comprend pour 2 personnes: 1 nuit en chambre double, un accueil "gourmandises" en chambre, les petits déjeuners et un diner (avec 2 verres de vin par personne) au restaurant gastronomique de notre chef étoilé, Nicolas Magie.

Avec du mobilier signé par de célèbres designers, une vue sur Bordeaux et les vignes de l’hôtel, vous serez dans un cadre à la fois calme, moderne et magnifique. La qualité de nos chambres, couplée au plaisir qu’offrent le cadre de vie et notre cuisine vous feront passer un séjour parfait au Saint-James.

Valable toute l'année - du mardi au samedi - selon disponibilités

Pour toute réservation, n'hésitez à nous contacter par téléphone au 05-57-97-06-00 ou par e-mail à reception@saintjames-bouliac.com

 

490 EUR (en basse saison) pour 2 pers. A partir de (Meilleur tarif garanti sur notre site)
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Se mettre au vert !

Le Saint-James & l'environnement ...

* Dans une démarche citoyenne, nous avons accueilli deux moutons : Gin & Tonic qui ont investis une partie de notre domaine.

* Nous avons fait installer 2 bornes de recharges pour des véhicules TESLA & électriques.

Tous ces changements s'incrivent dans une vrai démarche et d'autres arriveront bientôt ...

Photos

Espace 'bien-être' à Bouliac...

Basé sur le concept d’une location privée, Oxyzen vous invite à venir vous détendre pour 2 heures ou plus … 

Situé à 5 minutes de l'hôtel, vous pouvez avoir accès à différentes prestations : lounge, lampes infra-rouges, les fauteuils relaxants, spa de nage, sauna, hammam, bain froid, soin du corps & massage (sur demande).

N'hésitez pas à découvrir leur site internet : www.oxy-zen-relaxation.fr 

Photos

Forfait 'Suite'

Profitez de l’excellence en matière de confort et bénéficiez d’un accueil VIP. Nos suites, d’une superficie de 45m², vous proposeront toutes une inoubliable expérience : terrasse privatisée avec jacuzzi*, Harley Davidson en mobilier déco avec mini jardin, vue panoramique imprenable sur Bordeaux et les vignes de l’hôtel… Le soir, vous dinerez dans notre restaurant gastronomique tenu par Nicolas Magie, chef étoilé, pour le plus grand plaisir de vos papilles. En résumé, l’alliance du luxe et du plaisir.

Forfait 2 jours 1 nuit, comprenant : une nuit en suite, accueil VIP, les petits déjeuners et un diner au restaurant gastronomique (hors boissons) .

* Supplément de 100€ par jour pour la suite Jacuzzi.

590 EUR (en basse saison) pour 2 pers. A partir de (Meilleur tarif garanti sur notre site)
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offre privilégiée

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• Verre de Bienvenue
• Surclassement à l’arrivée suivant nos disponibilités
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Venez profiter de la douceur de vivre de Bouliac ... 

***********

 Offre spéciale 'hiver' 

pour toute réservation dès maintenant

jusqu'au 27 décembre inclus

la chambre est à partir de 175€uros 132€uros la nuit pour 2 personnes en chambre 'Classique'

soit une réduction de -25% sur toutes nos chambres !

​***********

Réservez dès maintenant  au +33 (0)5.57.97.06.00

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Les fêtes de fin d'année au Saint James...

Venez vivre la 'Magie' des fêtes de fin d'année au restaurant étoilé du Saint James...

 
Diner du Réveillon de Noël - le 24 décembre
Menu au tarif de 140€ en 6 services - hors boissons
Menu enfant au tarif de 70€ en 6 services, hors boissons
 
Pour débuter…
Quelques tartines
***
Caviar osciètre grand cru ‘structure & déstructure’
crevettes et huîtres de chez Joël Dupuch
couteaux et coques au naturel
‘pomme verte et céleri’, crème fermière rafraîchis d’un sorbet
***
Truffe Noire Girondine
raviole glacée d’un jaune d’œuf coulant
tartare de Saint-Jacques et chou-fleur en textures
***
Foie gras extra de chez Cyrille Biraben
poché puis grillé au feu de bois
salsifis & calamondins & consommé réduit                   
***
Chevreuil de chasse Française
filet rôti sous un beurre citronné et chou farci d’un cuissot confit
choux rouge & échalotes confites
& sauce grand veneur
***
Dans l’esprit d’un Mojito
***
Soufflé chaud au citron
rafraîchi d’un sorbet yuzu
***
Quelques mignardises
 
Le restaurant sera fermé cette année le mercredi 25 décembre pour le service de midi et du soir.
 
Diner de la Saint Sylvestre - le 31 décembre 
Menu de fête au tarif de 270€ en 7 services - hors boissons 
Il y aura une animation musicale tout au ong de la soirée ainsi qu'un magicien close-up et un feu d'artifice cloturera cette soirée !
 
Pour débuter…
Quelques tartines
***
Caviar osciètre grand cru ‘structure & déstructure’
crevettes et huîtres de chez Joël Dupuch
couteaux et coques au naturel
‘pomme verte et céleri’, crème fermière rafraîchis d’un sorbet
***
Truffe Noire Girondine
raviole glacée d’un jaune d’œuf coulant
tartare de Saint-Jacques et chou-fleur en textures
***
Endives de pleine terre
glacées dans un jus de betteraves légèrement caramélisé
vieux comté & truffe noire & carmine crue
***
Ris de veau ou Veau de lait
rôti dans l’esprit d’un bonbon parfumé au lard de colonnata
châtaignes & marrons & sauce d’un civet confit
***
Chaource fermier en textures
et petits croutons iodés
bigorneaux & cresson & caviar d’Aquitaine
***
Dans l’esprit d’une Piña Colada
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‘Chocolat Persil’
***
Quelques mignardises
 
Le restaurant sera fermé cette année le mercredi 01er Janvier pour le service de midi.
 
Pour plus de renseignements et réservations, contactez nous au 05-57-97-06-00 ou par mail à reception@saintjames-bouliac.com
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Notre Chef étoilé, Nicolas Magie vous invite à découvrir ses producteurs de 08h30 à 13h sur la terrasse du Saint-James

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Pour ceux qui souhaitent prolonger ce moment, un Menu du Marché au tarif de 30€ sera proposé au Café de l'Espérance.
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Ce nouveau forfait comprend pour deux personnes :

* Une nuit dans notre suite Jacuzzi, avec un 'late check out' à 13h00 (au lieu de midi)

* Accueil romantique en chambre - champagne & pétales de roses

* Coffret Séduction 'Cinquante Nuances'

* Les petits déjeuners, servis sur plateau dans votre chambre ou dans la salle de restaurant

* Un dîner pour deux personnes dans notre restaurant gastronomique - 1 étoilé Michelin - orchestré par notre Chef Nicolas Magie - boissons comprises

****

Pour toutes demandes, n'hésitez pas à contacter la réception au 05.57.97.06.00

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Ce package comprend pour 2 personnes: 1 nuit en chambre double, un accueil "gourmandises" en chambre, les petits déjeuners et un diner (avec 2 verres de vin par personne) au restaurant gastronomique de notre chef étoilé, Nicolas Magie.

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Valable toute l'année - du mardi au samedi - selon disponibilités

Pour toute réservation, n'hésitez à nous contacter par téléphone au 05-57-97-06-00 ou par e-mail à reception@saintjames-bouliac.com

 

490 EUR (en basse saison) pour 2 pers. A partir de (Meilleur tarif garanti sur notre site)
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Forfait 'Suite'

Profitez de l’excellence en matière de confort et bénéficiez d’un accueil VIP. Nos suites, d’une superficie de 45m², vous proposeront toutes une inoubliable expérience : terrasse privatisée avec jacuzzi*, Harley Davidson en mobilier déco avec mini jardin, vue panoramique imprenable sur Bordeaux et les vignes de l’hôtel… Le soir, vous dinerez dans notre restaurant gastronomique tenu par Nicolas Magie, chef étoilé, pour le plus grand plaisir de vos papilles. En résumé, l’alliance du luxe et du plaisir.

Forfait 2 jours 1 nuit, comprenant : une nuit en suite, accueil VIP, les petits déjeuners et un diner au restaurant gastronomique (hors boissons) .

* Supplément de 100€ par jour pour la suite Jacuzzi.

590 EUR (en basse saison) pour 2 pers. A partir de (Meilleur tarif garanti sur notre site)
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L'autre table de Nicolas Magie

Chaque soir à 19h30, du mardi au samedi, le chef étoilé du Saint-James sort de sa cuisine pour faire goûter ses nouvelles créations, en avant-première.

Ce dîner-test a lieu dans un salon voisin des fourneaux de Nicolas Magie. La table se réserve pour une seule personne jusqu'à huit convives. Au menu : 6 à 7 plats inspirés par les produits du marché, préparés en mini portions et accordés avec une sélection de vins, le tout servis par le chef et sa brigade. 'Cest un peu comme si on dînait dans la cuisine, au plus près des fourneaux', explique Nicolas Magie.

Avec cette table unique et l'expérience qui l'accompagne, il souhaite tisser un lien privilégié, créer une complicité et établir un dialogue avec la clientèle du Saint-James.

Dans un tel contexte, l'expérience n'est pas conseillée aux personnes allergiques à certains produits ou types d'aliments.

L'autre table de Nicolas Magie : 195€ / personne,  boissons comprises - réservation au : 05 57 97 06 00

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Son inspiration, elle la trouve avant tout dans ses souvenirs d'enfance - ses proches bien-sûr, les lieux qui l'ont marquée, comme le bassin d'Arcachon ou l'Espagne - mais aussi dans les artistes qu'elle affectionne.

Sa technique se rapproche de celle du papier découpé / collé, ce qui donne à ses créations un côté brut, vintage et toujours coloré.


 

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* Dans une démarche citoyenne, nous avons accueilli deux moutons : Gin & Tonic qui ont investis une partie de notre domaine.

* Nous avons fait installer 2 bornes de recharges pour des véhicules TESLA & électriques.

Tous ces changements s'incrivent dans une vrai démarche et d'autres arriveront bientôt ...

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Espace 'bien-être' à Bouliac...

Basé sur le concept d’une location privée, Oxyzen vous invite à venir vous détendre pour 2 heures ou plus … 

Situé à 5 minutes de l'hôtel, vous pouvez avoir accès à différentes prestations : lounge, lampes infra-rouges, les fauteuils relaxants, spa de nage, sauna, hammam, bain froid, soin du corps & massage (sur demande).

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