CHARGEMENT
Le Saint-James à Bouliac
Le Saint-James Bouliac
Le petit-déjeuner
Le petit-déjeuner
Restaurant gastronomique
Restaurant gastronomique
Mathieu Martin
Suite Harley-Davidson
Chambres en rez-de-jardin
Le bar du Saint-James
La Salle César
L'école de cuisine Côté Cours
L'école de cuisine Côté Cours
Le Salon Bordelais
Terrasse suite Jacuzzi - Le Saint-James
Chambre Deluxe
La piscine
Les vignes du Saint-James
La terrasse du Saint-James
Le Marché des Producteurs du Saint-James
Le Saint-James Bouliac
bienvenue au saint-james

Hotel Luxe Bordeaux

Surnommé le « balcon de Bordeaux », à cause de sa vue panoramique, Bouliac attire depuis longtemps gourmets, gourmands et amateurs d’art de vivre. Déjà après-guerre, on venait dans ce village niché au-dessus de Bordeaux pour déjeuner, danser, se mettre au vert, se distraire. Depuis 1989, l’une des plus belles longères XVIIIe de Bouliac a été métamorphosée en hôtel et restaurant. Une adresse chic et confidentielle baptisée le Saint-James, du nom de la célèbre rue du centre historique de Bordeaux.

Table étoilée depuis des années & des années, le Guide Michelin nous a renouvelé sa confiance pour 2021 
en nous décernant 1 étoile .

 
Ancien restaurant, la longère XVIIIe qui abrite aujourd’hui le Saint-James a été transformée et agrandie en 1989 par Jean Nouvel. L’architecte a alors imaginé quatre pavillons, reliés à la bâtisse d’origine, pour créer les chambres de l’hôtel. Des pavillons que cet originaire du Lot-et-Garonne a souhaité inspirés des séchoirs à tabac d’autrefois. L’architecte a même veillé à préserver leur aspect rouillé, patiné, écaillé, pour ne rien dénaturer. Son autre parti pris : ouvrir la longère et les pavillons sur la nature environnante. Pour inviter à déjeuner, dîner, dormir, s’étendre, se détendre au milieu des vignes. Une réalisation aussi atypique qu’esthétique, désormais classée au patrimoine du XXe siècle par le ministère de la Culture.
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